לעזרה בהזמנות מלונות בכל העולם לבודדים ולקבוצות, ללא עמלות הזמנה חייגו : 03-6206147


ראו עוד מידע על כפרי זגוריה 

 

 

 

הזמנת מלון בישראל


 


 

 

 

ביסטקה אלה פיורנטינה

 

סטק טיבון פיורנטיני אמיתי.  Bistecca alla Fiorentina

טיבון הוא החלק שבצידו האחר מצוי הפילה ובצידו השני מצויה הסינטה ובינהם מצוייה עצם היוצרת את צורת האות טי.

נתח הטיבון אמור להיות בעובי של 4-5 סנטימטר ובמשקל של 800 גרם עד 1 קילו, כל נתח!

מורחים שמן זית אקסטרא וירגי'ין משני צדדיו וממליחים ומפלפלים במעט מלח ופלפל שחוק גרוס, ניתן גם להוסיף ממש מעט עלי טימין.

צולים על האש כ 5 גקות כל צד מבלי להזיז בעת הצלייה.

בעת ההגשה ניתן לבזוק על הסטייק מעט מיץ לימון טרי ומעט שמן זית.

יין אדום בצד כמעט חובה - ושלא יהיה אחר מאשר איטלקי מאיזור פירנצה, אחרת הפרה תעלב מאד!!

ביסטקה אלה פיורנטינה Bistecca alla Fiorentina

 

רומא איטליה

נאפולי